ママリガ

ＰＯＳシステムを導入しました。

売上と在庫が常に連動し、瞬時にすべてが判断できるのが利点なのですが、
イレギュラーが多いこの国のこと。すでに基本データ入力をしている現時点で
問題が出始めています。

果たして明日から運用可能なのか？？？？です。

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今日のマカナイはコレです。

毎度おなじみのルーマニア版シチュー、今日のバージョンは「トカニーツァ　デ　プイ（若鶏）」
です。

付け合せにご注目！　これは「ママリガ」と言われるもので、ルーマニアでは大変ポピュラー
なパンやポテトと並ぶ主食です。

粗引きトウモロコシの粉を鍋でグツグツと煮ながら塩やミルク、バターで味付けをします。

日本でいう「そばがき」のようなもので、ツブツブの歯ごたえを残すと美味しく食せます。

ソースの多い料理に付け合せるのが特徴です。　イタリアではポレンタでしたよね。

日本でも東急ハンズなどで手に入るようです。