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2007年 02月 13日
ヨーロッパはワイン大陸。
各国で個性豊かなワインが作られています。 ルーマニアでも様々な地域でそれぞれ独自のワインが作られています。 かのグルマン アラジンさんもこうおっしゃられております。 「人間って一生に何本ワインを飲むんしょうね?たった一本だからこそ,その一本にむちゃくちゃこだわりたい、・・・・・・・」 ⓒアラジンのご飯日誌っ2より そんな飲み意地の張ったルーマニアの珍ワインリポートです。 ================================================ みなさん、ワインのお好みは赤ですか?白ですか?それtもロゼ? 私の場合は白です。スッキリとした味で、冷えた白が一番好きです。 ですから、当分「白」のレポートが続くかも・・・・ 今日ご紹介するワインはこれです。 vârful cu dor 白 ワイナリー TOHANI 地域 Dealu-Mare 年度 2006年 アルコール度 12.5% テイスト SEC(辛口) 価格 ☆☆☆ Dealu-Mareという地域はカルパチ山脈がちょうど左に折れた辺りの山地にあります。 このワインはfateasca alba と言います。 feteascaは白も赤もありますが、ルーマニア固有のブドウだそうで、飲み口は とても良く、後味もスッキリしています。 (ワタシ的評価) 「飲み口スッキリ、後味爽快。ズシっとヘビーではなく、春のそよ風を思い出す。 クローバーの白い花で作った首飾りのような味(なんのこっちゃねん)」 今日はツマミも用意しています。 1kgの地中海産ムール貝です。 ゴシゴシと洗ったあと、ニンニクと一緒にワイン蒸しです。 貝から出るエキスの塩加減がグッド。 実はこのあと、このスープで食べ盛りのスタッフ達のためにパエリアを作りました。 これ「バカうま」でした~。 ソムリエは絶対無理や! と諦めつつ・・・第2回は何となくこの辺で~。
by naolicu
| 2007-02-13 09:04
| ルーマニア ワイン
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